Kartoffeln gut waschen und mit Olivenöl bestreichen. Im 140 Grad heissen Ofen oder auf dem Grill backen. 

Inzwischen den Camembert entrinden, mit dem Rahm in eine Pfanne geben, Käse bei schwacher Hitze schmelzen.

Die gegarten Kartoffeln aufschneiden und aufdrücken. Käsemasse darauf verteilen, mit Pfeffer abschmecken und mit Kümmel bestreuen. Auf dem Grill ca. 5 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Mit gebratenen Speckstreifchen garnieren.