1. Rüebli und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken. 2. Öl in einer grossen Pfanne heiss werden lassen, Hackfleisch dazugeben, ca. 3 Min. anbraten. 3. Curry und Gerste dazugeben, mischen. Tomaten und abgetropfte und abgespülte Maiskörner darunterrühren. 1 l Wasser dazu giessen, Lorbeerblatt daruntermischen. 4. Aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 45 Min. köcheln lassen. Ingwer, Cayenne und Pfeffer daruntermischen. Mit Brot servieren. Rezept: Assata Walter, St.Gallen