Kartoffel-Rüebligratin

500 g	Kartoffeln, mehligkochende Sorte
200 g	Ruebli
1 Stk	Knoblauchzehe
2 dl	Kaffeerahm
2 dl	Vollrahm
50 g	Sbrinz gerieben
	Salz, Pfeffer, Muskat Wenig Rama Culinesse

Eine Gratinform mit Rama Culinesse ausstreichen. Knoblauch schälen, feinhacken oder pressen und in der Form verteilen. Kartoffeln und Rüebli schälen, dann in dünne Scheiben schneiden. Kartoffel- und Rüeblischeiben mischen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat gut würzen und in der Form gleichmässig verteilen
Kaffeerahm und Vollrahm vermischen und über die Kartoffeln verteilen. Den geriebenen Sbrinz darüberstreuen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 180 Grad 40 bis 60 Minuten backen.
Dieser Gratin passt als Beilage hervorragend zu saftigen Fleischgerichten, kann aber auch als vegetarisches Gericht mit Gemüse und/oder einem Fleischersatz serviert werden.

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1 Stk	Knoblauchzehe
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50 g	Sbrinz gerieben
	Salz, Pfeffer, Muskat Wenig Rama Culinesse

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