Lachs-Ingwer-Muffins
Zutaten
| 150 g | geräucherter Lachs |
|---|---|
| 1 | Ei |
| 2 dl | Milch |
| 0,75 dl | Schweizer Rapsöl |
| 250 g | Mehl |
| 3 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Teelöffel | Ingwerpulver oder 1 EL frisch geriebene Ingwerwurzel |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Salz |
Zubereitung
- 30 Minuten
leicht
Lachs-Ingwer-Muffins
- Lachs in Streifen schneiden. Restliche Zutaten gut verrühren, Lachs untermischen.
- Muffinblech einfetten oder pro Muffin 2 Papierbackförmchen ineinander legen und auf ein Backblech stellen. Teig bis zu 2/3 Höhe in die Förmchenfüllen. Im 160 Grad heissen Ofen 20-25 Minuten backen. Warm servieren.
Zutaten
| 150 g | geräucherter Lachs |
|---|---|
| 1 | Ei |
| 2 dl | Milch |
| 0,75 dl | Schweizer Rapsöl |
| 250 g | Mehl |
| 3 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Teelöffel | Ingwerpulver oder 1 EL frisch geriebene Ingwerwurzel |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Salz |
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