Blueberry-Apfel-Sorbet mit Appenzeller Molke à la Beat Caduff & Marco Fritsche
Zutaten
| 100 g | Blueberrys |
|---|---|
| 1 Stk | Apfel |
| 2 Stk | Limetten, ausgepresst |
| 1 Stk | Orange, ausgepresst |
| 1 dl | Zuckersirup (Verhältnis 2:1) |
| 1 dl | Appenzeller Molke |
Zubereitung
- 15 Minuten
leicht
- Blueberrys und Apfel mit ausgepressten Limetten und Orange in Mixbecher geben. Zuckersirup und Molke dazu, alles mixen, durch Sieb giessen und in Glacemaschine gefrieren. Blueberrysorbet mit Spritzsack oder Glacelöffel anrichten und mit Früchten garnieren.
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| 1 Stk | Apfel |
| 2 Stk | Limetten, ausgepresst |
| 1 Stk | Orange, ausgepresst |
| 1 dl | Zuckersirup (Verhältnis 2:1) |
| 1 dl | Appenzeller Molke |
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