Feigen-Passionsfrucht-Blätterteigkissen á la Beat Caduff & Claudia Lässer
Zutaten
| 60 g | Zucker |
|---|---|
| 4 | Feigen |
| 1 | Passionsfrucht |
| 0.5 | Vanillestengel |
| Saft einer halben Orange | |
| Etwas Wasser | |
| Blätterteig, fertig ausgewallt, in Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden |
Zubereitung
- 30 Minuten
mittel
Feigen-Passionsfrucht-Blätterteigkissen
- Zucker karamellisieren, mit etwas Wasser ablöschen, Vanillestengel und Orangensaft dazugeben, kurz aufkochen und die geschnittenen Feigen dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Das Fruchtmark der Passionsfrucht untermischen. Die Früchte ohne Saft auf die Blätterteig-Quadrate legen. Circa 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen aufgehen lassen. Mit den Erdbeeren servieren.
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| 4 | Feigen |
| 1 | Passionsfrucht |
| 0.5 | Vanillestengel |
| Saft einer halben Orange | |
| Etwas Wasser | |
| Blätterteig, fertig ausgewallt, in Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden |
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