Ananas-Orangen-Konfitüre
Zutaten
| 1 | Ananas (= 700 g Fruchtfleisch) |
|---|---|
| 1 Stk | frische Ingwerwurzel (ca. 4 cm) |
| 1 | Orange, Saft (= 1 dl) |
| 1 | Zitrone, Saft (= 0,5 dl) |
| 550 g | Aarberger Gelierzucker |
Zubereitung
- 30 Minuten
mittel
Ananas-Orangen-Konfitüre
- Ananas schälen, das mittlere holzige Teil herausschneiden. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Ananas, Ingwer und Fruchtsaft im Mixer pürieren.
- Püree mit dem Gelierzucker unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre heiss in Gläser abfüllen, sofort verschliessen.
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| 1 | Orange, Saft (= 1 dl) |
| 1 | Zitrone, Saft (= 0,5 dl) |
| 550 g | Aarberger Gelierzucker |
