Geschnetzeltes Zürcher Art

600 g	geschnetzeltes Kalbfleisch
250 g	Champignons oder Grifola
1 Bund	Frühlingszwiebeln
1 Bund	glatte Peterli
3 Esslöffel	RAMA Culinesse Bratcreme
	zum Würzen: frisch gemahlener Pfeffer und Salz
100 ml	Weisswein
200 ml	RAMA Cremefine zum Kochen 15%
1 Teelöffel	Knorr Bratensauce s'Wunder aus der Tube

1. Pilze putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Peterli waschen, trocken schütteln udn bis auf einige Blättchen zum Garnieren fein hacken. 2. Rama Culinesse in einer grossen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten, salzen und pfeffern. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten. Mit Weisswein ablöschen und etwas einkochen. Cremefine dazugeben und mit etwas Bratensauce binden und gut umrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze kurz garen. Das Geschnetzelte und die gehackte Peterli darunter ziehen. Mit Petersilienblättchen garniert servieren.

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Zutaten

600 g	geschnetzeltes Kalbfleisch
250 g	Champignons oder Grifola
1 Bund	Frühlingszwiebeln
1 Bund	glatte Peterli
3 Esslöffel	RAMA Culinesse Bratcreme
	zum Würzen: frisch gemahlener Pfeffer und Salz
100 ml	Weisswein
200 ml	RAMA Cremefine zum Kochen 15%
1 Teelöffel	Knorr Bratensauce s'Wunder aus der Tube

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