Kalbfleischspiessli auf Gemüsebeet
Zutaten
| 600 g | Kalbfleisch in Würfeln |
|---|---|
| Salz, Pfeffer, Bratbutter | |
| 300 g | Ruebli an Röstiraffel gerieben |
| 300 g | Zucchetti in Scheiben |
| 1 | gelbe Pepperoni in Würfeln |
| 1 Becher | Sauerhalbrahm |
| Salz, Pfeffer, wenig Olivenöl |
Zubereitung
- 45 Minuten
mittel
Kalbfleischspiessli auf Gemüsebeet
- Ofen auf 60 Grad vorwärmen, Schüssel und Teller mit wärmen. Fleisch auf Holzspiessli stecken, würzen, im heissen Bratbutter je Seite 2 Minuten anbraten, warmstellen.
- Gemüse im heissen Olivenöl unter ständigem Rühren knackig braten, würzen, mit Sauerhalbrahm ablöschen und kurz einköcheln lassen. In Schüssel anrichten.
Zutaten
| 600 g | Kalbfleisch in Würfeln |
|---|---|
| Salz, Pfeffer, Bratbutter | |
| 300 g | Ruebli an Röstiraffel gerieben |
| 300 g | Zucchetti in Scheiben |
| 1 | gelbe Pepperoni in Würfeln |
| 1 Becher | Sauerhalbrahm |
| Salz, Pfeffer, wenig Olivenöl |
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