Saucisson auf Kartoffel- Lauchgratin á la Beat Caduff & Maya Wirz

1	Waadtländer Saucisson
1	Lauch, in kleine Würfel geschnitten
2 Stk	Schalotten
3 Stk	Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1 dl	Rahm
1 dl	Hühnerkraftbrühe
50 g	Ziegenfrischkäse
70 g	Gruyere

Saucisson auf Kartoffel- Lauchgratin

Waadtländer Saucisson, im Wasser mind. 30 bis 40 Minuten sieden. Schalotten, Lauch und Chicoree in Butter glasig dämpfen, Kartoffeln dazugeben. Rahm beigeben, knapp al dente kochen und abschmecken. In eine Gratinform geben und mit Gruyere bestreuen. Für circa 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen überbacken. Saucisson zum Kartoffel-Lauchgratin servieren.

Mehr leckere Rezepte

Zutaten

1	Waadtländer Saucisson
1	Lauch, in kleine Würfel geschnitten
2 Stk	Schalotten
3 Stk	Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1 dl	Rahm
1 dl	Hühnerkraftbrühe
50 g	Ziegenfrischkäse
70 g	Gruyere

Marktsuche

Finden Sie schnell und einfach den SPAR-Markt in Ihrer Nähe!