Himbeer-Quark-Torte

3	Eier
50 g	Zucker
100 g	gemahlene Löffelbisquits
50 g	Maizena
1 Teelöffel	Backpulver
250 g	Himbeeren
50 g	Zucker
	Saft von 1 Zitrone
1 Päckli	Gelfix Dr. Oetker
500 g	Quark
5 dl	Rahmgeschlagen

Bisquitteig

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, mit Löffelbisquits, Maizena und Backpulver vermischen, unter die Eicreme heben, auf Springform (mit Backpapier ausgelegt) streichen und im vorgeheizten Ofen (180 Grad) 20 Min. backen, erkalten lassen.

Creme

Schüssel mit zerlassener Butter ausstreichen und mit Puderzucker bestäuben. Die Himbeeren mit Zucker, Zironensaft und Gelfix aufkochen, mit Quark vermischen, Schlagrahm darunterheben. In vorbereitete Schüssel füllen, Bisquitboden darauflegen und andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Torte auf Tortenplatte stürzen, mit Himbeeren und Löffelbisquit garnieren.

Mehr leckere Rezepte

Zutaten

3	Eier
50 g	Zucker
100 g	gemahlene Löffelbisquits
50 g	Maizena
1 Teelöffel	Backpulver
250 g	Himbeeren
50 g	Zucker
	Saft von 1 Zitrone
1 Päckli	Gelfix Dr. Oetker
500 g	Quark
5 dl	Rahmgeschlagen

Marktsuche

Finden Sie schnell und einfach den SPAR-Markt in Ihrer Nähe!