Eblysalat

250 g	Ebly (Ebly ist vorgegarter Hartweizen, Grundlage für unsere Teigwaren)
1 Becher	Sauerhalbrahm
2 Esslöffel	Tomatenpürré
0.5	Salatgurke vierteln und in feine Scheiben schneiden
1	kleiner Lauchstängel in feine Rädchen schneiden
0.5	rote und gelbe Peperoni in feine Streifen schneiden
2 Esslöffel	Essig
	Cayennepfeffer, Salz
1 Bund	Schnittlauch fein gehackt
10	grüne Olivenmit Knoblauch
150 g	Fetakäse gewürfelt

Eblysalat

Ebly nach Packungsanweisung knapp (8 Min.) gar kochen, noch heiss mit Sauerrahm und Tomatenpürré vermischen. Lauch und Peperoni in Bouillon kurz überwellen. Alles erkalten lassen. Alle Zutaten gut mischen.

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Zutaten

250 g	Ebly (Ebly ist vorgegarter Hartweizen, Grundlage für unsere Teigwaren)
1 Becher	Sauerhalbrahm
2 Esslöffel	Tomatenpürré
0.5	Salatgurke vierteln und in feine Scheiben schneiden
1	kleiner Lauchstängel in feine Rädchen schneiden
0.5	rote und gelbe Peperoni in feine Streifen schneiden
2 Esslöffel	Essig
	Cayennepfeffer, Salz
1 Bund	Schnittlauch fein gehackt
10	grüne Olivenmit Knoblauch
150 g	Fetakäse gewürfelt

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