200 g | Lachsfilet, ohne Haut |
---|---|
1 | Zwiebel, geschnitten |
30 g | Ingwer, geraffelt |
1 | halbe Peperoncini, gewaschen |
0.5 | Bund Koriander, gehackt |
1 | Bund Thaibasilikum |
1/3 Bund Zitronen-Thymian, gezupft | |
1 | Eigelb |
Salz | |
Pfeffer | |
Curry | |
Olivenöl | |
1 | Rüebli, in feine Streifen geschnitten |
0.25 | Zwiebel, ganz |
2 | Lorbeerblätter |
0.5 dl | Geflügelbouillon |
30 g | Butter |
100 g | Broccoli |
0.25 | Zwiebel |
0.5 dl | Geflügelbouillon |
0.5 dl | Rahm |
Fleur de Sel | |
20 g | Butter |
200 g | Lachsfilet, ohne Haut |
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1 | Zwiebel, geschnitten |
30 g | Ingwer, geraffelt |
1 | halbe Peperoncini, gewaschen |
0.5 | Bund Koriander, gehackt |
1 | Bund Thaibasilikum |
1/3 Bund Zitronen-Thymian, gezupft | |
1 | Eigelb |
Salz | |
Pfeffer | |
Curry | |
Olivenöl | |
1 | Rüebli, in feine Streifen geschnitten |
0.25 | Zwiebel, ganz |
2 | Lorbeerblätter |
0.5 dl | Geflügelbouillon |
30 g | Butter |
100 g | Broccoli |
0.25 | Zwiebel |
0.5 dl | Geflügelbouillon |
0.5 dl | Rahm |
Fleur de Sel | |
20 g | Butter |
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