Internationale Bierspezialitäten

untergärig – Lager – Alkohol 4.6%

Bereits seit über 100 Jahren sind am Waikiki Beach auf Hawaii Longboard Surfer anzutreffen. Grund genug für die hawaiianische Kona Brauerei diesen Surfern ihr eigenes Bier zu brauen. Entstanden ist dabei ein mildes Lager Bier mit 4,6% Alkohol.

obergärig – Witbier – Alkohol 5.4%

Die im Brauprozess verwendeten Orangenschalen sorgen für eine subtile Süsse und einen bestechenden Duft von Zitrusfrüchten. Blue Moon passt hervorragend zu Meeresfrüchten und asiatischer Küche und wird stets mit einer Orangenscheibe als Garnitur serviert. Cheers!

obergärig – India Pale Ale – Alkohol 6.9%

Brooklyn East IPA ist traditionell kaltgehopft, ein Verfahren, das die Hopfenaromen stark hervortreten lässt. Das Bier schäumt im Mund lebhaft auf, teilt dann grosszügig Aromen von Aprikose und anderen Steinfrüchten auf, unterlegt sie mit einer kaum spürbaren Caramel-Süsse, der eine ausgleichende Herbheit gegenwirkt, die auch das Finish bestimmt.

untergärig - American Amber Lager – Alkohol 5.2%

Brooklyn Lager ist bernsteinfarben und hat einen ausgeprägten Malzgeschmack. Gleichzeitig ist es erfrischend bitter und hat eine deutliche Hopfenblume mit einer Karamellnote im Abgang. Das Aroma des Biers wird durch „Dry Hopping“ verstärkt. Dabei wird dem Bier während der langen, kalten Gärung frischer Hopfen beigefügt.

obergärig – American Pale Ale – Alkohol 5.4%

Unschuldig pur. Exotisch fruchtiges American Pale Ale. Kaltgehopft mit aromatischem Cascade Hopfen. In der Nase entfalten sich Noten von reifen, exotischen Früchten wie Papaya, Maracuja, Mango, Mandarinen, Cassis, Gewürznelken und Honig.

obergärig - Ale – Alkohol 6.6%

Das Innis & Gunn Original ist das erste Bier der Brauerei, welche im Jahre 2003 massgeblich für die Entstehung der fassgelagerten Bierspezialitäten verantwortlich war. Das schottische Ale wird für mindestens 30 Tage in sorgsam auserwählten Eichenholzfässern gereift. Anschliessend wird das Bier noch durch in Bourbon getränkte Eichenholzspäne gepumpt und lagert für weitere 47 Tage, ehe es vollkommen ist und abgefüllt wird.

Speiseempfehlung

Curries, gegrillter Fisch, saftige Steaks und Burger

obergärig - India Pale Ale – Alkohol 5.6%

Schmeckt im Gaumen nach Mango, Grapefruit und Karamell. Bei Punk IPA handelt es sich um ein India Pale Ale der schottischen Brewdog Brauerei. Es zeichnet sich vor allem durch seine angenehm fruchtigen Noten aus. IPA typisch ist der Geschmack sehr hopfengeprägt. India Pale Ales wurden im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut.

Speisenempfehlung

Würzige Speisen mit Curry und gebratenem Fisch.

obergärig - India Pale Ale – Alkohol 6.5%

Ein amerikanisches IPA mit einer Bittere, der deine Zitrustoleranz an den Rand und zurück bringt;

Elvis Juice ist mit säuerlicher, markanter Grapefruitschale gefüllt. Dieses IPA hat eine karamellmalzbasis, in Kombination mit intensivem amerikanischem Aroma-Hopfen. Wellen von Pinien, Orangen und Grapefruits runden dieses mit Zitrusfrüchten angereicherte IPA ab.

Speisenempfehlung

Green Thai Curry, Grapefruit Souffle, Ceviche

obergärig – Irish Red Ale – Alkohol 5.0%

Kilkenny Irish Beer schmeckt angenehm nach geröstetem Malz, ein wenig wie Röstbrot. Die vollmundige Weichheit des Biers macht es einfach zu trinken. Die Süsse wird von einer abschliessenden Bitterkeit hervorragend abgewogen.

Speiseempfehlung

Asiatische Küche

Stout – Alkohol 8.0%

Dunkles Bier mit cremigem Schaum. Im Geschmack malzig, stark, bitter mit einem langen Abgang. Geschmacksexplosion aus Röst¬malzaromen basierend auf einer Bitterkeit von rauchigem Holz und Lakritze. Das berühmteste der irischen „Stouts “.

Speisenempfehlung

Schwarz Schokolade

obergärig - Pale Ale – Alkohol 4.2%

Der Hackney Hopster ist ein süffiges und ausbalanciertes Pale Ale mit einer leichten Bitterkeit. Die neuseeländischen Vorzeigehopfen Nelson Sauvin und Motueka geben dem Bier wunderbare Aromen von Grapefruit, Zitronenschale und Stachelbeere.

obergärig - Witbier – Alkohol 6.0%

Grimbergen Blanche ist ein erfrischendes, fruchtiges Witbier mit Aromen von Zitrusfrüchten, Nelken und Koriander. Leichte Nuancen von Bergamotte im Abgang machen das Grimbergen Blanche spannend und abwechslungsreich.

obergärig – Strong Ale – Alkohol 8.0%

Es handelt sich um ein süsses, leicht bitteres Bier mit einem frischen und trockenen Abgang und fruchtigen, würzigen (Koriander) und hopfigen Noten.

Speisenempfehlung

Fenchel, Spargeln, Broccoli, Lachs, Thunfisch, Hummer, Muscheln, Räucherlachs mit Dill, Hähnchen, Kalbfleisch, Käsesorten wie: Fleur d’Audresselles, Beaufort Haut Alpage

obergärig – India Pale Ale alkoholfrei – Alkohol 0%

Ein echtes Craft Bier frei von Alkohol. Zwei Riegele Spezialhefen und die drei seltenen Hopfensorten Amarillo, Mandarina und Simcoe kreieren diese tropisch fruchtige Geschmacksüberraschung!

obergärig – IPA – Alkohol 6.9%

Mit diesem IPA wurde der Ruf der Brauerei als Hopfenhelden begründet und der aufstrebenden Welt der Kreativ Bier-Enthusiasten Stone Brewing's einzigartigen Stil präsentiert. Das Bier hat einen zitronig-harzigen an Tannennadel erinnernden Hopfengeschmack, der durch eine subtile Malzigkeit und einen trockenen Abgang ausbalanciert wird. Ein perfekter, hopfiger Vorreiter, für all diejenigen in Europa, die es kaum erwarten können, am Altar des allmächtigen Hopfens zu beten.

obergärig – Pale Ale – Alkohol 5.7%

Die Brauer dieses grossartigen, tief goldenen Bieres haben sich von den Surfkulturen Südkaliforniens und Australiens inspirieren lassen. Cascade Hopfen von der Westküste der USA, australischer Galaxy Hopfen und feinste deutsche Hopfensorten wie Hallertauer Blanc, Hüll Melon und Mandarina Bavaria verleihen diesem Bier einen frischen Schwung Ananas-, Pfirsich- und Eistee-Noten - die perfekte Stranderfrischung!

obergärig - India Pale Ale – Alkohol 7.0%

German IPA steht für unser unfiltriertes India Pale Ale, das ausschliesslich mit heimischen Hopfensorten gebraut wird. Kräftig kaltgehopft, ordentlich Wumms und anständig bitter – so mag es der Braumeister.

obergärig - Pale Ale – Alkohol 6.0%

Das unfiltrierte Pale Ale besticht durch seine intensive Fruchtigkeit und die vielschichtigen Aromen. Es schmeckt durch die Verwendung ausgewählter Hopfen aus dem amerikanischen Nordwesten nach Grapefruit, Mango, Ananas und Maracuja. Die Hopfensorten Cascade, Citra und Centennial sorgen ausserdem für einen angenehm bitteren Abgang und führen dazu, dass man von diesem Bier garantiert immer noch ein zweites trinken möchte.

obergärig - India Pale Ale – Alkohol 6.4%

Weigh the Anchor, Hoist the Sails... Meterhohe Wellen, peitschender Wind. Das war das Leben der englischen Seefahrer, die den Auftrag hatten, Bier in die indische Kolonie zu bringen. Nur unendlich viel Hopfen und ein hoher Alkoholgehalt machten es haltbar für die gefährliche Reise. Drunken Sailor IPA bringt das Abenteuer und den kräftigen Geschmack ins 21. Jahrhundert...Ship Ahoy!

Speiseempfehlung

thailändische Küche, Steaks und Burger

obergärig - India Pale Ale – Alkohol 6.8%

Hopfen ist dein Surfboard, der Sunshine State dein Synonym fürs Paradies. In Your Face bringt dir dein West Coast Feeling. Aggressive Wellen schlagen dir ins Gesicht. Was andere schockt, ist für dich erst der Anfang. Du hast keine Angst vorm weissen Hai. Du lechzt nach diesem brutalen Hopfen-Punch. Shaka!

Speisenempfehlung

Würzige Speisen mit Curry und gebratenem Fisch.

untergärig - Kräuterbier (Gruut Bier) – Alkohol 5.5%

Das PILGRIM Waldbier, mit Kräutern und Sprossen, wird in Erinnerung an die Zeiten vor dem Hopfen gebraut. Es ist mild mit deutlichen Noten von Tannennadeln und Kräutern, aber trotzdem angenehm süffig. Eine spannende regionale Spezialität aus dem "Tannzapfenland" (Südthurgau). Es wird in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei, dem Benediktiner-Kloster in Fischingen, gebraut.

Speiseempfehlung

Wurstsalat, Bergkäse, Rösti, Schweinsbraten.

obergärig – Belgisches Abteibier – Alkohol 10-11%

Klassiker der Abteibiere, mild, ausgewogen, mit feiner Gewürznote. Dieses wunderbar edle Bier reift in der Flasche und ist sehr lange haltbar. Es wird in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei, dem Benediktiner-Kloster in Fischingen, gebraut.

Speiseempfehlung

Meeresfrüchte, Fisch, asiatische Speisen, Käse.

obergärig – Belgisches Abteibier – Alkohol 10-11%

Bernsteinfarbenes, malzbetontes Abteibier mit feiner Dörrobsnote. Dieses wunderbar edle Bier reift in der Flasche und ist sehr lange haltbar. Es wird in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei, dem Benediktiner-Kloster in Fischingen, gebraut.

Speiseempfehlung

Roastbeef, Steak, aromatische Gerichte, Wild.

obergärig – Red India Pale Ale – Alkohol 6.8%

Das Red India Pale Ale von Schützengarten ist ein Bier mit einer leicht feurigen Farbe und einem besonderen Hopfenaroma. Kaltgehopft mit fruchtig frischen Kräuter- und Zitrusaromen, abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. Die Entwicklung und Entstehung des India Pale Ale, kurz IPA, geht auf kolonialgeschichtliche Zusammenhänge zwischen Grossbritannien und Asien zurück. Damit das Bier eine zuweilen sechsmonatige Seereise um das Kap der guten Hoffnung überstehen konnte, wurde dieses stärker eingebraut und der Alkoholgehalt erhöht. Zur Verbesserung der Haltbarkeit wurde den Bierfässern vor der Verschiffung eine Extragabe Hopfen zugesetzt.

Speiseempfehlung

Salziges, Apéro, generell scharfes, würziges Essen und asiatische Küche, scharfe Suppen, essigbetonte Salate. Bsp.: Indian Curry, Fleischbällchen mit Chilisauce, Caesar Salad

obergärig – Old Style Ale – Alkohol 5.6%

Das Gallus 612 wird mit feinstem Smaragd-Aromahopfen gebraut, mit Wacholder gewürzt und mit original obergäriger Ale-Hefe vergoren. Die Reifung auf Eichenholz vollendet den Trinkgenuss. Naturbelassen und stolz tritt dieses Ale auf; cremig, hellbrauner Schaum. In der Nase entfaltet es eine Vielzahl an Aromanoten, leichte Karamellnoten. Im Mund besticht es durch Röst- und Fruchtaromen: Banane, begleitet von edlem Wacholder und feinen Eichenholzfassaromen. Kurzum, ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlung

Wildgerichte, Grilladen, Trockenfleisch, Bergkäse, Berner Platte, Eiskaffee

obergärig – Red Ale – Alkohol 5.0%

Ausdauernd, durchtrieben und listig durch die Nacht: Nutzt die Gunst der späten Stunde! Ein Hoch auf alle streunenden Nachtschwärmer. Ein Bier für den Feierabend, aber auch zur nächtlichen Stunde ein Genuss.

Speiseempfehlung

Wild, gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Kartoffelstock mit Bratensauce

obergärig – Swiss Pale Ale – Alkohol 4.8%

Mit Wanderlust wird auch der steilste Weg zum Abenteuer, Höhenangst wird zu Fernsicht und definitiv macht es Lust auf mehr! Begib dich auf eine neue, erfrischende Reise. Wanderlust ist ein dezent kaltgehopftes Swiss Pale Ale. Centennial und Cascade Hopfen verleihen ihm eine leichte Bittere und eine wunderbare Fruchtnote.

Speiseempfehlung

Wurst, Burger oder Fisch

obergärig – Weizenbier – Alkohol 5.5%

Durch die zusätzliche Hopfengabe des edlen Aromahopfens Amarillo zum Jungbier, vermischen sich die milden Nelken und zarten Hefenoten des Weizenbieres, mit den fruchtigen Aprikosen und Citrusnoten des Hopfens, zu einer gelungenen Mélange. Im Abgang überzeugt das weiche, vollmundige Weizen durch eine feine, milde Bittere.

Speiseempfehlung

kräftige Salate oder frische Kürbissuppe

obergärig – Pale Ale – Alkohol 5.2%

Valaisanne Pale Ale wird mit viel Leidenschaft und Herzblut gebraut. Wer es einmal probiert hat erkennt den einzigartigen Charakter, den es mit den Wallisern teilt. Der Geschmack ist angenehm herb und vollmundig – und hat eine besonders feine Hopfennote durch den Bravo-Hopfen aus Oregon, der für dieses Bier verwendet wird.

Speiseempfehlung

Cremesuppen, würzige und pikante Speisen ein besonderes Highlight ist die Kombination mit warmem Schokoladenkuchen