Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella

Italien
  • Kategorie: Rotweine
  • Geschmack: trocken
  • Herkunft: Italien
  • Anbaugebiet: Veneto
  • Alkoholgehalt: 14.5%
  • Winzer: Cantina Ca’Rugate

beschreibung

Nach der (handverlesenen) Ernte werden die Trauben behutsam an einem gut durchlüfteten, trockenen Ort in Holzkisten auf Regalen ausgelegt. Während 4 bis 5 Monaten trocknen die Beeren ein, verlieren einen Grossteil Flüssigkeit, konzentrieren aber Zucker, Farbe und Frucht. Nach der Pressung erfolgt eine Reifung in grossen Eichenfässern aus Slawonien über 36 Monate. Daraus entsteht ein hochkonzentrierter, körperreicher Wein. Komplex, würzig und aromatisch mit einem langanhaltenden Abgang gehört der Amarone von Ca' Rugate zum Besten, was Norditalien zu bieten hat

Dieser Wein passt zu

  • Wild
  • Käse
  • Grilladen
  • unsere Empfehlungen

    für Ihren Geschmack.

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