Tessin

Tessin

  • Land : Schweiz
  • Region : Tessin
  • Anbaufläche : 1092 Hektar
  • Hauptrebsorte : Rotweine

Während Jahrhunderten ernährte sich die mehrheitlich ländliche und arme Bevölkerung in dieser Region von Kastanien und von dem, was die Natur sonst noch hergab: Hafer, Roggen, Hirse, Mais, Gemüse − und Wein, dazu vielleicht noch etwas Käse.

Und genau dieses Urtümliche, dieses Archaische macht den Reiz der traditionellen Tessiner Kost auch heute noch aus – mit Wonne zu geniessen im Tessiner Lokal schlechthin, dem typischen Grotto.

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