Basler Brunsli
- 20 Minuten
- leicht
Zutaten:
- Eiweiss und Zucker schaumig rühren. Restliche Zutaten beigeben und zu einem Teig kneten, Teig für ca. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. Teig ca. 8–10 mm dick auf mit Zucker bestreutem Tisch ausrollen.
- Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, Brunsli für 2–3 Std. etwas antrocknen lassen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Brunsli ca. 5–7 Min. in der Ofenmitte backen (Brunsli sollen im Innern weich bleiben).
Zutaten
2 Stk Eiweiss
200 g Zucker
250 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
100 g dunkle Schokolade (fein gehackt)
50 g Puderzucker
1 Messerspitze Zimt
1 Esslöffel Kirsch
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