Lammspiesse mit Frühlingszwiebeln an Pfefferminzsauce
- 30 Minuten
- mittel
Lammspiesse mit Frühlingszwiebeln an Pfefferminzsauce
- Pfefferminzblättchen fein hacken, mit Joghurt und Rapsöl verrühren, Knoblauch dazupressen, würzen. Fleisch in Würfel schneiden und würzen. Abwechslungsweise mit den geviertelten Zwiebeln auf Spiesse stecken.
- Spiesse beidseitig je ca. 5 Minuten grillieren. Mit der Sauce servieren.
Zutaten
3 Zweig Pfefferminze
100 g Naturjoghurt
0.5 dl Schweizer Rapsöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
500 g zartes Lammfleisch, z.B. Nierstück oder Huft
Salz, Pfeffer
4 Frühlingszwiebeln
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