Champagne Lacourte-Godbillon Blanc de Sables

Frankreich Champagne

Champagne Lacourte-Godbillon Blanc de Sables

Es ist höchste Zeit, dieses kleine Champagnerweingut zu entdecken. Denn als wir die Besitzer Richard und Géraldine Lacourte-Godbillon besuchten, waren wir nicht nur von der Perfektion des Betriebes in Ecueil fasziniert, sondern auch von der Güte der Produkte. Dieser reine Chardonnay wurde in Barriques ausgebaut, was man auch im Gaumen spürt, zumal neben der gefälligen Cremigkeit auch Aromen von Vanille, gerösteten Mandeln und Karamell auftauchen, die dank der frischen Limettenaromatik das Gegenteil von träge sind. Dieser Champagner hat eine unglaubliche Struktur, viel Frische und eine erstaunliche Länge. Sehr limitiert. Passt zu: Apéro, Antipasti, Fisch, Krustentieren. Bei 6 bis 8 °C servieren.

Fakten zum Wein

WeingutDomaine Lacourte-Godbillon
RebsortenRoter Veltliner, Chardonnay
Region Frankreich / Champagne
WeinstilSchaumweine
Weintyptrocken
Alkoholgehalt12.3%

Dieser Wein passt zu

Fisch

Weinregion

Der Umgang mit dem Schaumwein war lange lebensgefährlich: Die Flaschen, in die man das neue Getränk abfüllte, standen unter hohem Druck. Sie explodierten häufig und herausschiessende Korken konnten tödliche Geschosse sein. Erst ein Benediktinermönch kam schliesslich auf die Idee, die Korken mit Kordeln am Flaschenhals zu sichern. Zuvor war es normal, dass bis zu 40 Prozent der Produktion durch solche «Unfälle» verloren gingen.

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Das Weingut

Die Lacourtes, auf väterlicher Seite, und die Godbillons, auf mütterlicher Seite, begannen mit Rebbau. Wie Generationen vor ihnen verkauften sie ihre gesamte Ernte den berühmten Champagner-Häusern. Die erste eigene Ernte erfolgte 1968.

Das Dorf Ecueil, Heimat der Domaine Lacourte-Godbillon, liegt an der westlichen Flanke der «Petite Montagne de Reims». Acht Hektaren Rebland werden dort bewirtschaftet – 85 Prozent Pinot noir und 15 Prozent Chardonnay. Das Klima ist kalt und rau. Das Terroir wird durch einen vielfältigen Boden charakterisiert. Besonders ist jedoch nicht nur der Untergrund: teils Ton, teils Kreide, bedeckt von Sand und Mergel. Besonders ist auch die Lage, welche dem Champagner seine unnachahmliche Typizität verleiht. Fast fürsorglich ist die Arbeit im Weinberg, um die intrinsischen Eigenschaften jeder Parzelle zu verstärken. Qualität kommt stets vor Quantität, um das gesunde Wachstum der Trauben zu fördern. Der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden gehört längst der Vergangenheit an, der Boden wird mittels Pflug bearbeitet.

Alles wird von der Domaine Lacourte-Godbillon selbst kontrolliert. So werden die Reben selbst bearbeitet, geschieht die Vinifizierung unter dem geübten Auge der eigenen Kellermeister, und die Weine schliesslich reifen vor der Vermarktung in den eigenen Kellern – 30 Monate bis acht Jahre.

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