Emmentaler auf der Röstiraffel reiben. Schinken und Petersilie fein hacken, alles mit dem Frischkäse und der Milch mischen, mit Pfeffer würzen.
Mischung auf 6 Scheiben Toastbrot dick ausstreichen, je 2 bestrichene Brotscheiben aufeinandersetzen, mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Sandwiches in je 3 Tranchen schneiden.
