Für die Sauce das Mehl mit Milch, Bouillon und Rahm verrühren, aufkochen, würzen und mit Zitronenschale abschmecken.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Brokkoli rüsten und in Röschen teilen, über Dampf garen.
Fisch in Würfel schneiden, im heissen Öl dünsten, würzen. Alle Zutaten sorgfältig mischen.
