Baron Salvadori Chardonnay DOC
Italien
Südtirol
Dieser Chardonnay gehört zu den kräftigen Vertretern seiner Art. Ganze 11 Monate wird der Weisse in kleinen Barrique-Fässern ausgebaut, wo auch die Vergärung stattfindet. Nach dem biologischen Säureabbau entwickelt der Wein schon eine typische Cremigkeit am Gaumen. Kräftige Aromen von reifen Früchten mit exotischen Noten von Ananas sowie leicht getoastete Noten. Eleganz, Struktur und Langlebigkeit sind die wichtigsten Stichwörter zu diesem grandiosen Getränk.
Fakten zum Wein
- WeingutKellerei Nals Margreid
- RebsortenChardonnay
- Region Italien / Südtirol
- WeinstilWeissweine
- Weintyptrocken
- Alkoholgehalt14%
Weinregion
Jede Gegend hat ihre eigenen Spezialitäten. Diese werden mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet: Südtiroler Speck, Pusterer Tirtlan, Schüttelbrot, Knödel und Schlutzer, Terlaner Spargel, Surfleisch mit Sauerkraut, Krapfen und Vinschger Marille.
In jedem Tal, auf jeder Höhe Südtirols treffen Sie auf freundliche, herzliche Gastgeber, die Sie verwöhnen werden.
MEHR ERFAHREN
Baron Salvadori Chardonnay DOC – kräftiger Weisswein mit Struktur
Der Baron Salvadori Chardonnay DOC ist ein Weisswein für alle, die Chardonnay gerne etwas kräftiger und vielschichtiger mögen. Durch seinen Ausbau im Holz bringt er deutlich mehr Körper und Struktur mit als leichte, frische Weissweine und eignet sich deshalb besonders gut als Begleiter zu gehaltvolleren Gerichten.
Ein solcher Chardonnay ist nicht nur ein klassischer Sommerwein, sondern kann das ganze Jahr über spannend sein. Vor allem im Herbst und Winter passt seine vollere Stilistik hervorragend zu cremigen Saucen, gebratenem Fisch oder kräftigeren Fleischgerichten.
Was zeichnet einen Chardonnay aus dem Barrique aus?
Chardonnay ist eine vielseitige Rebsorte, die sehr unterschiedlich ausgebaut werden kann. Während junge, im Stahltank ausgebaute Varianten oft frisch und direkt wirken, erhalten im Barrique gereifte Chardonnays deutlich mehr Tiefe und Struktur.
Der Kontakt mit dem Holz kann dem Wein zusätzliche Röstaromen und eine weichere, rundere Stilistik verleihen. Gleichzeitig wirkt ein kräftiger Chardonnay am Gaumen oft cremiger und länger anhaltend.
Dadurch eignet er sich besonders gut für alle, die bei Weisswein etwas mehr Fülle suchen und gerne komplexere Aromen entdecken.
Zu welchen Gerichten passt kräftiger Chardonnay?
Ein strukturierter Chardonnay kann deutlich mehr als nur leichte Vorspeisen begleiten. Seine Fülle macht ihn zu einem guten Partner für Speisen mit intensiveren Aromen.
Zu Fisch passt er besonders gut, wenn dieser gebraten, grilliert oder mit einer cremigen Sauce serviert wird. Die kräftigere Struktur des Weins kann mit Röstaromen und reichhaltigeren Komponenten gut mithalten.
Auch zu Fleischgerichten funktioniert Chardonnay überraschend gut. Helles Fleisch, Pilze, Rahmsaucen oder gebratene Komponenten harmonieren besonders schön mit einem volleren Weisswein.
So serviert man kräftigen Chardonnay am besten
Ein kräftiger Chardonnay sollte nicht zu kalt serviert werden. Eine Temperatur von ungefähr 10 bis 12 °C ist ideal, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Für diesen Weinstil empfiehlt sich ein etwas grösseres Weissweinglas. Mehr Volumen im Glas gibt dem Wein Raum und unterstützt dabei, seine komplexeren Aromen wahrzunehmen.
Direkt aus dem Kühlschrank kann ein kräftiger Chardonnay zunächst etwas verschlossen wirken. Einige Minuten im Glas reichen oft schon aus, damit er sich weiter öffnet.
Chardonnay für Dinner und besondere Genussmomente
Der Baron Salvadori Chardonnay DOC passt besonders gut zu Situationen, in denen der Wein eine etwas grössere Rolle spielen darf. Er eignet sich hervorragend für ein festliches Dinner, ein mehrgängiges Menü oder einen gemütlichen Abend mit einem kräftigen Fisch- oder Fleischgericht.
Auch für die kühlere Jahreszeit ist dieser Weinstil interessant. Während viele Weissweine vor allem mit Sommer und Terrasse verbunden werden, bringt ein im Holz ausgebauter Chardonnay genug Körper für Herbst- und Wintergerichte mit.
Wer Weissweine mit Struktur, Tiefe und einem volleren Mundgefühl schätzt, findet in einem Chardonnay aus Südtirol mit Barrique-Ausbau einen spannenden und vielseitigen Speisenbegleiter.
