SPAR Bierwelt

Alkohol 6.5%

33 cl

Die Amundsen Bryggeri ist eine in Oslo ansässige Brauerei, die sich darauf konzentriert, handwerkliche Biere von höchster Qualität, aber abseits des Mainstreams zu brauen. Das trifft auch auf das Amundsen Ink & Dagger IPA zu, dass nicht nur durch sein aussergewöhnliches Dosen-Design besticht, sondern auch mit seinen tropischen Aromen nach Mango und Papaya.

obergärig – Witbier – Alkohol 5.4%

Die im Brauprozess verwendeten Orangenschalen sorgen für eine subtile Süsse und einen bestechenden Duft von Zitrusfrüchten. Blue Moon passt hervorragend zu Meeresfrüchten und asiatischer Küche und wird stets mit einer Orangenscheibe als Garnitur serviert. Cheers!

obergärig – India Pale Ale – Alkohol 6.9%

Brooklyn East IPA ist traditionell kaltgehopft, ein Verfahren, das die Hopfenaromen stark hervortreten lässt. Das Bier schäumt im Mund lebhaft auf, teilt dann grosszügig Aromen von Aprikose und anderen Steinfrüchten auf, unterlegt sie mit einer kaum spürbaren Caramel-Süsse, der eine ausgleichende Herbheit gegenwirkt, die auch das Finish bestimmt.

untergärig - American Amber Lager – Alkohol 5.2%

Brooklyn Lager ist bernsteinfarben und hat einen ausgeprägten Malzgeschmack. Gleichzeitig ist es erfrischend bitter und hat eine deutliche Hopfenblume mit einer Karamellnote im Abgang. Das Aroma des Biers wird durch „Dry Hopping“ verstärkt. Dabei wird dem Bier während der langen, kalten Gärung frischer Hopfen beigefügt.

obergärig – India Pale Ale – Alkohol 5.6%

Bei Punk IPA handelt es sich um ein India Pale Ale der schottischen Brewdog Brauerei. Es zeichnet sich vor allem durch seine angenehm fruchtigen Noten aus. IPA typisch ist der Geschmack sehr hopfengeprägt. Indian Pale Ales wurden im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut.

obergärig - Ale – Alkohol 6.6%

Das Innis & Gunn Original ist das erste Bier der Brauerei, welche im Jahre 2003 massgeblich für die Entstehung der fassgelagerten Bierspezialitäten verantwortlich war. Das schottische Ale wird für mindestens 30 Tage in sorgsam auserwählten Eichenholzfässern gereift. Anschliessend wird das Bier noch durch in Bourbon getränkte Eichenholzspäne gepumpt und lagert für weitere 47 Tage, ehe es vollkommen ist und abgefüllt wird.

Speiseempfehlung

Curries, gegrillter Fisch, saftige Steaks und Burger

obergärig – Strong Ale – Alkohol 8.0%

Es handelt sich um ein süsses, leicht bitteres Bier mit einem frischen und trockenen Abgang und fruchtigen, würzigen (Koriander) und hopfigen Noten.

Speisenempfehlung

Fenchel, Spargeln, Broccoli, Lachs, Thunfisch, Hummer, Muscheln, Räucherlachs mit Dill, Hähnchen, Kalbfleisch, Käsesorten wie: Fleur d’Audresselles, Beaufort Haut Alpage

Alkohol 5,4%

50 cl

Der Legende nach war Klaus Störtebeker ein Freibeuterkapitän, der sich seinen Namen wegen seiner Trinkfestigkeit verdient haben soll (Störtebeker - aus dem Niederdeutschen "stürz den Becher"). So soll er einen 4 Liter-Humpen in einem Zug leergetrunken haben. Dieses wunderbare Roggen-Weizen aus der Braumanufaktur Störtebeker sollte hingegen aus einem Weizenglas langsam genossen werden.

obergärig – Belgian-Style Dubbel – Alkohol 8.5%

Die Abteihefe ergibt im Verbund mit dem Roggen-, Weizen- und Röstmalz ein komplexes Duftspiel von dunklen Trockenfrüchten: Pflaume, Dattel, Rumrosine und ein Hauch von Haselnuss. Der Trunk ist trocken, elegant und hinterlässt einen weinähnlichen Eindruck.

obergärig – India Pale Ale – Alkohol 5.6%

Die Brauerei braut seit 2015 nur eigene Kreationen, inspiriert von wenig bekannten, vergessenen historischen Bierstilen und von der internationalen Biertradition. Diese seltenen Biere sind alle flaschengereift, naturbelassen ohne Filter, mit Naturdoldenhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer in der Flasche gereift. Mit dem Naturwickelpapier als Lichtschutz ist eine besonders lange Frische garantiert.

obergärig – India Pale Ale alkoholfrei – Alkohol 0%

Ein echtes Craft Bier frei von Alkohol. Zwei Riegele Spezialhefen und die drei seltenen Hopfensorten Amarillo, Mandarina und Simcoe kreieren diese tropisch fruchtige Geschmacksüberraschung!

untergärig - Kräuterbier (Gruut Bier) – Alkohol 5.5%

Das PILGRIM Waldbier, mit Kräutern und Sprossen, wird in Erinnerung an die Zeiten vor dem Hopfen gebraut. Es ist mild mit deutlichen Noten von Tannennadeln und Kräutern, aber trotzdem angenehm süffig. Eine spannende regionale Spezialität aus dem "Tannzapfenland" (Südthurgau). Es wird in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei, dem Benediktiner-Kloster in Fischingen, gebraut.

Speiseempfehlung

Wurstsalat, Bergkäse, Rösti, Schweinsbraten.

obergärig – Belgisches Abteibier – Alkohol 10-11%

Klassiker der Abteibiere, mild, ausgewogen, mit feiner Gewürznote. Dieses wunderbar edle Bier reift in der Flasche und ist sehr lange haltbar. Es wird in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei, dem Benediktiner-Kloster in Fischingen, gebraut.

Speiseempfehlung

Meeresfrüchte, Fisch, asiatische Speisen, Käse.

obergärig – Belgisches Abteibier – Alkohol 10-11%

Bernsteinfarbenes, malzbetontes Abteibier mit feiner Dörrobsnote. Dieses wunderbar edle Bier reift in der Flasche und ist sehr lange haltbar. Es wird in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei, dem Benediktiner-Kloster in Fischingen, gebraut.

Speiseempfehlung

Roastbeef, Steak, aromatische Gerichte, Wild.

obergärig – Red India Pale Ale – Alkohol 6.8%

Das Red India Pale Ale von Schützengarten ist ein Bier mit einer leicht feurigen Farbe und einem besonderen Hopfenaroma. Kaltgehopft mit fruchtig frischen Kräuter- und Zitrusaromen, abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. Die Entwicklung und Entstehung des India Pale Ale, kurz IPA, geht auf kolonialgeschichtliche Zusammenhänge zwischen Grossbritannien und Asien zurück. Damit das Bier eine zuweilen sechsmonatige Seereise um das Kap der guten Hoffnung überstehen konnte, wurde dieses stärker eingebraut und der Alkoholgehalt erhöht. Zur Verbesserung der Haltbarkeit wurde den Bierfässern vor der Verschiffung eine Extragabe Hopfen zugesetzt.

Speiseempfehlung

Salziges, Apéro, generell scharfes, würziges Essen und asiatische Küche, scharfe Suppen, essigbetonte Salate. Bsp.: Indian Curry, Fleischbällchen mit Chilisauce, Caesar Salad

obergärig – Old Style Ale – Alkohol 5.6%

Das Gallus 612 wird mit feinstem Smaragd-Aromahopfen gebraut, mit Wacholder gewürzt und mit original obergäriger Ale-Hefe vergoren. Die Reifung auf Eichenholz vollendet den Trinkgenuss. Naturbelassen und stolz tritt dieses Ale auf; cremig, hellbrauner Schaum. In der Nase entfaltet es eine Vielzahl an Aromanoten, leichte Karamellnoten. Im Mund besticht es durch Röst- und Fruchtaromen: Banane, begleitet von edlem Wacholder und feinen Eichenholzfassaromen. Kurzum, ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlung

Wildgerichte, Grilladen, Trockenfleisch, Bergkäse, Berner Platte, Eiskaffee

obergärig – Red Ale – Alkohol 5.0%

Ausdauernd, durchtrieben und listig durch die Nacht: Nutzt die Gunst der späten Stunde! Ein Hoch auf alle streunenden Nachtschwärmer. Ein Bier für den Feierabend, aber auch zur nächtlichen Stunde ein Genuss.

Speiseempfehlung

Wild, gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Kartoffelstock mit Bratensauce

obergärig – Swiss Pale Ale – Alkohol 4.8%

Mit Wanderlust wird auch der steilste Weg zum Abenteuer, Höhenangst wird zu Fernsicht und definitiv macht es Lust auf mehr! Begib dich auf eine neue, erfrischende Reise. Wanderlust ist ein dezent kaltgehopftes Swiss Pale Ale. Centennial und Cascade Hopfen verleihen ihm eine leichte Bittere und eine wunderbare Fruchtnote.

Speiseempfehlung

Wurst, Burger oder Fisch

obergärig – Weizenbier – Alkohol 5.5%

Durch die zusätzliche Hopfengabe des edlen Aromahopfens Amarillo zum Jungbier, vermischen sich die milden Nelken und zarten Hefenoten des Weizenbieres, mit den fruchtigen Aprikosen und Citrusnoten des Hopfens, zu einer gelungenen Mélange. Im Abgang überzeugt das weiche, vollmundige Weizen durch eine feine, milde Bittere.

Speiseempfehlung

kräftige Salate oder frische Kürbissuppe

obergärig – Pale Ale – Alkohol 5.2%

Valaisanne Pale Ale wird mit viel Leidenschaft und Herzblut gebraut. Wer es einmal probiert hat erkennt den einzigartigen Charakter, den es mit den Wallisern teilt. Der Geschmack ist angenehm herb und vollmundig – und hat eine besonders feine Hopfennote durch den Bravo-Hopfen aus Oregon, der für dieses Bier verwendet wird.

Speiseempfehlung

Cremesuppen, würzige und pikante Speisen ein besonderes Highlight ist die Kombination mit warmem Schokoladenkuchen