
Zubereitung
- Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Weiche Butter mit Zucker, Salz und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Während des Rührens nach und nach die Eier hinzufügen, mindestens 1 Minute alles zusammen rühren. Mehl und Backpulver vermengen, zu der ButterEiMasse sieben und unterheben. Zitronensaft einrühren. Lammform zu ca. 2/3 mit dem Teig füllen. Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
150 g Butter
130 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronenabrieb
3 Stk Eier
180 g Mehl
2 TL Backpulver
2–3 EL Zitronensaft Puderzucker
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