Grillen
Vegetarisch
Backen

Fladenbrot auf dem Grill

15 Minuten
leicht

Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls zu nass, Mehl dazugeben, oder umgekehrt. Feucht zugedeckt an einem warmen Ort 15–30 Minuten gehen lassen. Danach Fladenbrote formen und auf dem Grill ausbacken.

300 g Weiss- oder Halbweissmehl

1 Schuss Milch

150 ml Wasser

0.5 Beutel Trockenhefe

0.5 TL Salz

0.25 TL Rohrzucker

Fladenbrot vom Grill – einfaches Rezept für frisches Grillbrot

Frisch gebackenes Fladenbrot vom Grill ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Grillgerichten. Aussen leicht knusprig, innen weich und luftig – dieses einfache Brot passt perfekt zu Salaten, Grillgemüse, Fleischgerichten oder Dips. Besonders praktisch: Der Teig ist schnell vorbereitet und benötigt nur wenige Zutaten.

Beim Grillieren entwickelt das Fladenbrot eine feine Röstaromatik, die hervorragend zu sommerlichen BBQ-Gerichten passt. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, zu Gemüse-Spiesen oder zu würzigen Saucen – selbstgemachtes Grillbrotsorgt für zusätzlichen Genuss auf dem Tisch.

Tipps für perfekt gegrilltes Fladenbrot

Damit das Fladenbrot vom Grill besonders gut gelingt, helfen einige einfache Zubereitungstipps:

Teig gut kneten

Ein glatter, geschmeidiger Teig ist die Grundlage für luftiges Fladenbrot. Der Teig sollte einige Minuten geknetet werden, damit sich die Zutaten gut verbinden.

Teig ruhen lassen

Während der Ruhezeit kann die Hefe arbeiten und der Teig geht leicht auf. Dadurch wird das Brot später besonders locker.

Fladen dünn formen

Die Fladen sollten nicht zu dick sein, damit sie auf dem Grill gleichmässig durchbacken.

Mittlere Grillhitze verwenden

Zu starke Hitze kann dazu führen, dass das Brot aussen zu schnell bräunt. Mittlere Hitze sorgt für ein gleichmässiges Backen.

Fladen während des Grillierens wenden

Durch das Wenden entstehen auf beiden Seiten schöne Grillspuren und das Brot wird gleichmässig gebacken.

Perfekt für Grillabende und mediterrane Gerichte

Frisches Fladenbrot vom Grill passt hervorragend zu vielen BBQ-Gerichten. Es kann als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert werden und eignet sich auch ideal zu Dips wie Hummus, Tzatziki oder Kräuterquark.

Gerade bei Grillabenden ist selbstgemachtes Brot eine schöne Ergänzung, die für Abwechslung auf dem Tisch sorgt. Gleichzeitig lässt sich der Teig unkompliziert vorbereiten und direkt auf dem Grill ausbacken.

Mit seiner einfachen Zubereitung und dem aromatischen Geschmack ist Fladenbrot vom Grill eine vielseitige und köstliche Beilage für jede Grillrunde.