Vegetarisch
Backen

SPAR Natural Haferflocken Quinoa-Kekse

15 Minuten
mittel

Backofen auf 175 °C vorheizen, Form mit Backpapier auslegen.
120 g SPAR Natural Haferflocken zu 100 g Haferflockenmehl verarbeiten.
Das Haferflockenmehl mit den restlichen 100 g Haferflocken, Backmittel, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Den gekochten Quinoa und die geriebenen Karotten gut untermengen.
In einer zweiten Schüssel die Chiasamen und das warme Wasser vermengen und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
In einer weiteren Schüssel das SPAR Natural Olivenöl, Honig/Ahornsirup und Mandelbutter untereinander vermengen. Dann die Chiasamen-Wasser-Mischung hinzugeben.
Die Mischung in die Hafer-Karotten-Mischung geben und vermengen. Die Nüsse Ihrer Wahl sowie die Preiselbeeren beifügen.
Den Teig auf das Backblech streichen und backen, bis er leicht gebräunt ist.

220 g SPAR Natural Haferflocken

60 g SPAR Natural weisser Quinoa

2 EL SPAR Natural Olivenöl

0.5 TL Backmittel (Natron)

0.5 TL Backpulver

0.5 TL Zimt

0.5 TL Salz (am besten: Meersalz)

50 g Karotten, fein gerieben

2 EL Chiasamen + 5 EL Warmwasser

120 ml Honig- oder Ahornsirup

120 g Mandelbutter

75 g Nüsse nach Wahl (z.B. Walnüsse)

75 g getrocknete Preiselbeeren

Natürlich, nussig & einfach gut – SPAR Natural Kekse

Diese Haferflocken und Quinoa Kekse vereinen alles, was ein natürlicher Snack braucht: feine Zutaten, angenehme Süsse und eine köstlich nussige Textur. Mit Haferflocken, Quinoa, Nüssen und Preiselbeeren entstehen kleine, aromatische Kekse, die sich perfekt für zwischendurch oder als Energiespender unterwegs eignen.

Natürlich geniessen

Die Kombination aus Haferflocken und weissem Quinoa sorgt für eine kernige Struktur und einen angenehm milden Geschmack. Karotten bringen eine natürliche Saftigkeit, während Mandelbutter, Honig oder Ahornsirup für eine sanft süsse Note sorgen. Die Nüsse verleihen Biss, und die getrockneten Preiselbeeren setzen fruchtige Akzente, die perfekt mit der leichten Würze von Zimt harmonieren.

Tipps und Varianten

Wer den Geschmack variieren möchte, kann die Kekse mit anderen Nüssen, wie Hasel- oder Cashewkernen, oder mit Trockenfrüchten wie Datteln oder Feigen verfeinern. Für eine vegane Variante wird einfach Ahornsirup statt Honig verwendet. Besonders knusprig werden die Kekse, wenn sie nach dem Backen kurz im ausgeschalteten Ofen nachtrocknen dürfen.

Perfekt für unterwegs und zwischendurch

Die SPAR Natural Haferflocken-Quinoa-Kekse sind ideal für alle, die gerne bewusst geniessen. Ob als Snack bei der Arbeit, als kleine Stärkung beim Wandern oder als süsse Ergänzung zum Kaffee – sie sind handlich, sättigend und natürlich lecker.

Ein unkompliziertes Rezept, das zeigt, wie köstlich natürliche Zutaten schmecken können – Hafer, Quinoa, Nüsse und Preiselbeeren in perfekter Harmonie.