Riesencrevetten
- 25 Minuten
- leicht
Riesencrevetten-Saganaki
Riesencrevetten falls nötig zuerst schälen und entdarmen, anschliessend im heissen Olivenöl kurz anbraten und auf die Seite legen.
- Im gleichen Öl die feingeschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe dünsten, bis sie glasig sind. Mit Ouzo ablöschen. Sobald der Ouzo verdunstet ist, die Tomaten beigeben und köcheln lassen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Chilischoten würzen. Nach ca. 10 Minuten die Riesencrevetten und den zerdrückten Feta dazugeben, alles zusammen kurz aufkochen, evtl. nachwürzen.
Tyrokafteri – scharfer Käseaufstrich
Für den Tyrokafteri-Aufstrich alle Zutaten zusammenmixen, dann abschmecken (dieser Aufstrich soll ein wenig scharf sein).
Zutaten
250
g
Riesencrevetten (tiefgekühlt)
0.5
Stk.
Zwiebel, fein geschnitten
1
Stk.
Knoblauchzehe
25
ml
Ouzo
0.5
Dose
Pellati oder eingedickter Tomatensaft
wenig
Oregano
wenig
Salz
wenig
Pfeffer
wenig
Chilischoten (nach Belieben)
100
g
Feta
0.25
Stk.
Knoblauchzehe
25
ml
Olivenöl
0.5
Chilischote
wenig
lange rote Peperoni
200
g
Feta
100
g
griechischer Joghurt
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