Kürbiscremesuppe mit Zimtcrôutons

Wenn die Tage kürzer werden und sich das Laub langsam bunt färbt, beginnt die perfekte Zeit für wärmende Suppen – allen voran für die beliebte Kürbiscremesuppe. Diese cremige Variante mit einem Hauch Curry, sanftem Rahm und einem feinen Zusammenspiel aus Kürbis, Peperoni und Schalotten bringt nicht nur Farbe, sondern auch Wärme in die Herbstküche.

Ein Highlight sind die goldbraun gerösteten Zimtcrôutons, die mit ihrer süss-würzigen Note für überraschenden Genuss sorgen. Sie verleihen der samtigen Suppe eine raffinierte Textur und machen sie zu einem echten Wohlfühlgericht für kalte Tage.

Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen

Die Kürbiscremesuppe mit Zimtcrôutons eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein herbstliches Menü – sie lässt sich aber auch problemlos als vollwertige Mahlzeit mit etwas Brot oder einem kleinen Salat servieren. Besonders praktisch: Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar.

Tipp: Wer es noch herbstlicher mag, kann die Crôutons zusätzlich mit etwas Muskat oder geriebenem Apfel verfeinern – das sorgt für ein noch intensiveres Aroma. Auch ein Spritzer Limettensaft oder ein Löffel Crème fraîche als Topping geben der Suppe eine frische Note.