SPAR - Sardellenfilets gelegt 33g

Unsere Sardellenfilets enthalten europäische Sardellen (Engraulis encrasicolus) aus MSC-zertifiziertem Wildfang, sowie hochwertiges Olivenöl und Salz. Sie zeichnen sich durch einen intensiven, komplexen und gleichzeitig ausgewogenen Geschmack aus. Durch die langsame Reifung entwickeln sie ein ausgeprägtes Umami-Aroma, feine salzige Noten und eine bemerkenswerte Tiefe. Die Textur ist zart und schmelzend, das Olivenöl rundet die Aromen harmonisch ab – für ein Geschmackserlebnis weit über gewöhnliche Fischkonserven hinaus. 

Sardellen gehören zu den nährstoffreichen Meeresfischen. Sie liefern hochwertiges Eiweiss, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Selen und weitere wichtige Mineralstoffe sowie Vitamin D und B-Vitamine. Die Herstellung hochwertiger Sardellen ist eine echte Kunst, die seit Jahrhunderten entlang der Mittelmeerküsten gepflegt wird. Nach dem Fang werden die Sardellen sorgfältig gesalzen und über einen langen Zeitraum in Salzlake gereift. Während dieser Reifung entwickeln sich jene vielschichtigen Aromen, welche Sardellen zu einer der grossen Delikatessen der mediterranen Küche machen.

Nachhaltigkeitsprofil

Mit dem Bezug unserer Sardellenfilets unterstützen wir Fischereien, die nach den strengen Umweltstandard des Marine Stewardship Council (MSC) arbeiten und sich für den langfristigen Erhalt der Fischbestände sowie den Schutz mariner Ökosysteme einsetzen. Für uns bedeutet Nachhaltigkeit mehr als ein Produktlabel. Sie ist ein Versprechen an unsere Kunden, hochwertige Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft anzubieten – ohne Kompromisse bei Qualität, Genuss und Tradition. Denn nur wenn wir verantwortungsvoll mit den Ressourcen der Meere umgehen, können auch zukünftige Generationen diese einzigartigen Delikatessen geniessen. 

Seit Jahrhunderten gehören Sardellen zu den kulinarischen Schätzen des Mittelmeerraums. Mit unserem MSC-Commitment tragen wir dazu bei, dass diese Tradition auch in Zukunft Bestand hat. Durch die Wahl von Produkten aus MSC-zertifizierter Fischerei verbinden wir handwerkliche Qualität, authentischen Genuss und verantwortungsvolles Handeln gegenüber unseren Meeren.