Demi-Sec Origine Étienne Oudart
Frankreich Champagne Die Familie Oudart hat ihre über 9 Hektar Weinberge an der Côteaux sud d'Epernay, die im Süden an die Côte des Blancs grenzt. Hier sind vor allen Dingen der Pinot Meunier und der Chardonnay herausragend. Der Origine liegt hier als Demi-Sec vor, mit einem Restzuckergehalt zwischen 32 und 50 g pro Liter. Das ist bereits recht süss mit einer besonders intensiven Fruchtigkeit. In Verbindung mit der fünfjährigen Flaschengärung auf der Hefe ergibt sich ein besonders zugänglicher und süsser Schaumwein mit einer geschmeidigen Perlage.
Fakten zum Wein
- WeingutEtienne Oudart
- RebsortenPinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
- Region Frankreich / Champagne
- WeinstilWeissweine
- Weintyphalbtrocken
- Alkoholgehalt12%
Dieser Wein passt zu
Weinregion
Der Umgang mit dem Schaumwein war lange lebensgefährlich: Die Flaschen, in die man das neue Getränk abfüllte, standen unter hohem Druck. Sie explodierten häufig und herausschiessende Korken konnten tödliche Geschosse sein. Erst ein Benediktinermönch kam schliesslich auf die Idee, die Korken mit Kordeln am Flaschenhals zu sichern. Zuvor war es normal, dass bis zu 40 Prozent der Produktion durch solche «Unfälle» verloren gingen.
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