Trecenti Primitivo Puglia IGP Appassimento
Italien Apulien Der Primitivo Trecenti wurde hier einem Appassimento-Verfahren unterzogen, welches man am besten von den berühmten Amarone-Weinen kennt. Bei dieser Technik werden die Trauben nach der Ernte für eine gewisse Zeit getrocknet, um die Aromen, den Zucker und den Extrakt nochmals natürlich zu konzentrieren. Dadurch fällt der Wein noch gehaltvoller und intensiver aus. Er passt wunderbar zu Gerichten aus rotem Fleisch sowie zu einem romantischen Candlelight Dinner! Der Wein ist sehr ausdrucksvoll, duftet fruchtig nach Erdbeer und Kirschen. Im Gaumen ist er füllig mit charaktervollen, sanften Tanninen.
Fakten zum Wein
- WeingutTrecenti
- RebsortenPrimitivo
- Region Italien / Apulien
- WeinstilRotweine
- Weintyphalbtrocken
- Alkoholgehalt15%
Dieser Wein passt zu
Weinregion
Reben und Olivenbäume sind nahezu überall in Apulien zu finden. Früher wurden Weine und Mostkonzentrate aus Apulien oft in anderen Regionen verwendet, um die dortigen Produkte zu verbessern, was als "Kellermedizin" bekannt ist. Doch seit etwa 30 Jahren erlangt die Region immer mehr Anerkennung durch eigene Weinmarken. Diese Weine werden aus den drei Premium-Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Nero di Troia hergestellt.
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