Gemüserösti nach Winzer Art
- 30 Minuten
- mittel
Gemüserösti nach Winzer Art
- Kartoffeln, Rüebli und Zucchetti mit einer Röstiraffel reiben, alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In 15 g Bratbutter bei grosser Hitze anbraten, zu einem Fladen formen, Hitze reduzieren, nach ca. 8 Minuten wenden und die zweite Seite 8 Minuten braten.
- Die fertigen Fladen auf ofenfeste Teller geben, mit 3 Scheiben Greyerzer belegen und im Ofen überbacken. Eventuell mit Paprika bestreuen. Zwischen Rösti und Käse drei Scheiben Schinken legen, so wird aus dem vegetarischen Menü ein Fleischmenü.
Zutaten
200 g rohe Kartoffeln
80 g Ruebli
80 g Zucchetti
3 Scheibe Greyerzer
3 Scheibe Schinken (ohne, für vegetarisches Gericht)
15 g Bratbutter
Salz, Pfeffer
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