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Gemüse & Obst Pouletrouladen mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse fein zerdrücken, mit dem Thymian würzen und auf den Rouladen verteilen. Rouladen aufrollen, mit kleinen Holzspiessen fixieren und…

Fleisch Trockenfrüchte ca. 10 Minuten in heissem Wasser einweichen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und klein hacken.  Das Fleisch ausbreiten und flachklopfen, gleichmässig mit den…

Fleisch Fleisch ca. 30 Min. vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 240 Grad (nur Oberhitze) vorheizen. Für die Kruste Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts schaumig rühren,…

Fleisch Lammrücken waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Im heissen Öl in einem backofengeeigneten Bräter anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C)…

Pizza & Pasta Die Spaghetti in Salzwasser ""al dente"" kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten, Hackfleisch zufügen und anbraten. Tomato al…

Fleisch Riz Casimir KNORR Bouillon Töpfli Gemüse in 6 dl siedendes Wasser geben, auflösen. Reis beigeben, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln, bis die Flüssigkeit…

Fleisch Rinderfilet trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken.  Filetstreifen in 2 EL…

Fleisch Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in fingerbreite Ringe schneiden. Peperoni entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen…

Fleisch Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abschrecken und pellen.  Rüebli inzwischen schälen, waschen und in Stifte schneiden. Champignons putzen, feucht abreiben und…

Fleisch Pilze putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Peterli waschen, trocken schütteln und bis auf einige Blättchen zum…