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Eierlikörtartelettes mit Pistazien
Backen Mehl, Puderzucker, Salz, Vanille und kalte Butter zerbröseln, Ei einarbeiten und rasch zu einem Mürbeteig kneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Backofen auf…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/backen/eierlikoertartelettes-mit-pistazien -
Bärlauchspätzle mit Schweinefilet und Frühlingsgemüse
Pizza & Pasta Mehl, Eier, Wasser, Salz und Bärlauch zu einem zähflüssigen Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse drücken oder vom Brett schaben…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/pizza-pasta/baerlauchspaetzle-mit-schweinefilet-und-fruehlingsgemuese -
Ravioli mit Bärlauch-Ricotta-Füllung und Zitronenbutter
Pizza & Pasta Mehl, Eier, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Ricotta, Bärlauch und Parmesan vermengen und mit Salz,…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/pizza-pasta/ravioli-mit-baerlauch-ricotta-fuellung-und-zitronenbutter -
Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Crème fraîche
Suppen & Eintopf Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf wird Butter erhitzt, Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel werden darin glasig…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/suppen-eintopf/baerlauchsuppe-mit-kartoffeln-und-creme-fraiche -
Bratapfel-Dessert
Kuchen & Cremes Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und einkochen. Zwischendurch umrühren. Dann das Kompott auskühlen lassen.…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/kuchen-cremes/bratapfel-dessert -
Carpaccio auf Randen
Gemüse & Obst Randen mit einer Reibe in einer grossen Schüssel grob reiben und mit Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken. Den Parmesan grob reiben. Das Baguette in…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/gemuese-obst/carpaccio-auf-randen -
Nüsslisalat mit Orangen-Chili-Dressing
Gemüse & Obst Orangen schälen und in Würfel schneiden. Mit Sweet-Chili-Sauce, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Feldsalat in Gläser geben, Mozzarella abgiessen und ebenfalls in die Gläser…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/gemuese-obst/nuesslisalat-mit-orangen-chili-dressing -
Räucherlachs mit Frischkäse und Avocado
Fisch Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit ein wenig Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die 2 Sorten Frischkäse miteinander verrühren. Den Lachs in Streifen schneiden. Dann Avocadocreme,…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/fisch/raeucherlachs-mit-frischkaese-und-avocado -
Blätterteigtannenbäume mit Orangenmousse
Backen Blätterteig ausrollen, pro Tannenbaum je 4 unterschiedlich grosse Sterne ausstechen. Mit Milch bestreichen und bei 210 °C ca. 8 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen. Gelatine…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/backen/blaetterteigtannenbaeume-mit-orangenmousse -
Kalbssteaks mit Morchelsauce
Fleisch Getrocknete Morcheln 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen und ggf. halbieren. Frische Morcheln gründlich waschen und ebenfalls halbieren. Die Kalbssteaks 30…https://www.spar.ch/rezeptwelt/rezepte/rezept/fleisch/kalbssteaks-mit-morchelsauce