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Smoothies & Aperitif Alle Zutaten (ausser dem Honig) in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei ständig umrühren, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald die Milch heiss ist (aber nicht…

Smoothies & Aperitif In einem Topf bei mittlerer Hitze Kürbispüree, Zucker und die Pumpkin-Spice- Gewürzmischung gut vermischen. Alles für etwa 1 – 2 Minuten umrühren, bis es warm und gut vermengt…

Smoothies & Aperitif Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und die Teebeutel kochen. Die Zimtstange, den Ingwer und die Nelken zufügen und aufkochen lassen. Die Teebeutel herausnehmen, den…

Kuchen & Cremes In einer mittelgrossen Schüssel 240 ml warme Milch, Hefe und Zucker mischen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung Blasen schlägt. Mehl, Salz, Ei und geschmolzene Butter in…

Gemüse & Obst Ofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel in eine ofenfeste Form geben; Marroni darüber streuen. Für den Crumble: Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Mehl und Haferflocken zwischen…

Fleisch Das Fleisch in grobe Würfel schneiden und in einem grossen Topf mit etwas Öl oder Butter braun anbraten. Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten. Mit Brühe aufgiessen,…

Gemüse & Obst Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgiessen, den Knoblauch fein gehackt hinzufügen und ca. 20…

Gemüse & Obst Kürbis würfeln und mit Zwiebel in einem Topf andünsten. Mit Brühe ablöschen und weich kochen. Pürieren, Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Baumnüssen…

Kuchen & Cremes Mehl, Hefe, Salz und Zucker zusammenrühren, Wasser und Butter dazu geben und zu einem Teig kneten. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Nun den Teig ausrollen und auf ein…

Fleisch Das Öl in einem grossen Topf erhitzen. Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und goldbraun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Dann…