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Gemüse & Obst Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgiessen, den Knoblauch fein gehackt hinzufügen und ca. 20…

Gemüse & Obst Kürbis würfeln und mit Zwiebel in einem Topf andünsten. Mit Brühe ablöschen und weich kochen. Pürieren, Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Baumnüssen…

Kuchen & Cremes Mehl, Hefe, Salz und Zucker zusammenrühren, Wasser und Butter dazu geben und zu einem Teig kneten. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Nun den Teig ausrollen und auf ein…

Fleisch Das Öl in einem grossen Topf erhitzen. Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und goldbraun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Dann…

Pizza & Pasta Hokkaido-Kürbis gut waschen, entkernen und würfeln. Zusammen mit Rahm, Milch und Fond in einem Topf aufkochen und für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis…

Fleisch Ofen auf 180 °C vorheizen. In einem ofenfesten Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Pouletbrüste rundum goldbraun anbraten. Knoblauch schälen und gemeinsam mit dem Lauch in feine Streifen…

Gemüse & Obst Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Das Wurzelgemüse (Rüebli, Pastinake, Sellerie) hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Zimt oder…

Kuchen & Cremes Malva Pudding Backofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20 cm) mit Butter einfetten. In einer mittelgrossen Schüssel brauner Zucker und geschmolzene Butter…

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