Apfelauflauf

1 Stunde
leicht

Eine feuerfeste Form einfetten. Geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel, Kristallzucker, Sultaninen und Zitronensaft mischen und in die Form geben.
Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach das Ei zugeben. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Buttermischung heben.
Milch einrühren, bis ein weicher, fast flüssiger Teig entsteht. Diesen dann über den Äpfeln verteilen und die Mandeln darübergeben. Ofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf für 40–45 Minuten goldbraun backen.

450 g Äpfel

75 g Zucker

1 EL Zitronensaft

50 g Sultaninen

75 g Butter, flüssig

75 g Kristallzucker

1 Ei

150 g Mehl

2 TL Backpulver

3 EL Milch

25 g Mandeln gehobelt

Apfelauflauf – fruchtig, warm & himmlisch duftend

Dieser Apfelauflauf ist ein echtes Wohlfühlgericht: saftige Apfelscheiben, zarte Sultaninen und ein goldbraun gebackener Teig verbinden sich zu einem Dessert, das nach Zuhause schmeckt. Der feine Duft von warmen Äpfeln und Butter erfüllt die Küche und macht sofort Lust auf den ersten Löffel.

Fruchtig und wunderbar saftig

Die Äpfel werden mit Zucker, Zitronensaft und Sultaninen gemischt und bilden die fruchtige Basis des Auflaufs. Darüber kommt ein weicher, fast flüssiger Teig, der beim Backen herrlich fluffig wird und die Äpfel sanft umhüllt. Die gehobelten Mandeln geben dem Ganzen eine leicht knusprige Oberfläche und eine feine Nussnote.

Tipps und Varianten

Für ein besonders intensives Aroma kann der Teig mit etwas Zimt oder Vanille verfeinert werden. Wer es fruchtiger mag, ergänzt eine Handvoll Beeren oder ersetzt einen Teil der Äpfel durch Birnen. Serviert mit Vanilleglacé, Rahm oder einer warmen Vanillesauce wird der Auflauf zu einem himmlischen Dessert, das sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süsser Abschluss eines Menüs eignet.

Warm geniessen und glücklich sein

Der Apfelauflauf schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, wenn er noch warm und leicht knusprig ist. Er ist einfach zuzubereiten, kommt mit wenigen Zutaten aus und sorgt dafür, dass jede Portion ein Stück Geborgenheit auf den Teller bringt.

Ein Klassiker, der immer passt: Apfelauflauf – saftig, duftend und unwiderstehlich fein.