Bohnen-Mais-Kuchen
- 30 Minuten
- leicht
Bohnen-Mais-Kuchen
- Bohnen abtropfen, Maiskörner abspülen und abtropfen lassen, Zwiebel mit Speckwürfel andünsten, Bohnen und Mais dazugeben, Knoblauchzehen dazupressen und mitdünsten, ca. 5 Min. köcheln lassen.
- Tomatenwürfel dazugeben, pikant abschmecken und abkühlen lassen. Teig auf runde Form geben, mit Paniermehl bestreuen, Füllung darauf verteilen, Ränder einschlagen und den restlichen Teig darauflegen.
- In der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten backen, Hitze auf 150 Grad reduzieren und restliche 25 Minuten fertigbacken.
Zutaten
100 g weisse Bohnen aus der Dose
100 g Speckwürfel
100 g Kidney-Bohnen aus der Dose
160 g Maiskörner aus der Dose
1 Zwiebel gewürfelt
Sambal Olek, Öl zum Dünsten
2 Knoblauchzehen
200 g gehackte Tomaten aus der Dose
Salz, Butter für die Form
2 Kuchenteige rund
4 Esslöffel Paniermehl
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