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Backen

Heidelbeer-Chip-Kekse

25 Minuten
mittel

Heidelbeer-Chip-Kekse

Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Gefrorene Blaubeeren in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle weich machen.
Butter und Zucker auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie cremig sind, und Blaubeeren hineingiessen. Schlagen, bis Heidelbeeren aufgebrochen und eingearbeitet sind. Salz und Backpulver hinzufügen. Mixen. Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie, bis es gerade vermischt ist. Fügen Sie weisse Schokolade hinzu und mischen Sie erneut. Nicht übermischen.
Ein Backblech einfetten oder ein Keksblech verwenden und ca. 16 Kekse herauslöffeln. Es kann 2 Tabletts dauern. Für 10–12 Minuten backen, bis die Ränder der Kekse golden werden.

1 Tasse gefrorene Blaubeeren

1/2 Tasse Butter/Backmargarine

1/2 Tasse Zucker

1.5 Tassen Allzweckmehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

2/3 Tasse zerkleinerte, weisse Schokolade

Heidelbeer-Chip-Kekse – fruchtig, zart & mit süsser Schokoladennote

Diese Heidelbeer-Chip-Kekse sind die perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und zarter Süsse. Saftige Heidelbeeren treffen auf feine weisse Schokolade – ein Gebäck, das schon beim Backen wunderbar duftet und mit seiner zart-lila Farbe auch optisch begeistert.

Fruchtig und cremig im Geschmack

Die Kombination aus cremiger Butter, Zucker und sanft eingearbeiteten Heidelbeeren ergibt einen besonders saftigen Keksteig. Durch das Backen platzen die Beeren leicht auf und färben den Teig natürlich violett. Die weisse Schokolade sorgt für einen feinen Kontrast – süss, cremig und harmonisch abgestimmt auf die fruchtige Frische der Blaubeeren.

Tipps und Varianten

Wer den Geschmack noch intensiver möchte, kann zusätzlich einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Vanilleextrakt in den Teig geben – das hebt die Aromen der Heidelbeeren noch stärker hervor. Für eine leicht nussige Variante lassen sich gehackte Mandeln oder Cashewkerne ergänzen. Die Kekse schmecken frisch gebacken am besten, lassen sich aber auch gut ein paar Tage in einer Keksdose aufbewahren.

Genuss für jede Gelegenheit

Ob zum Nachmittagskaffee, als süsser Snack zwischendurch oder als hübsches Mitbringsel – diese Kekse sind immer ein Genuss. Sie vereinen die natürliche Frische von Früchten mit dem zarten Schmelz weisser Schokolade und bringen Abwechslung in jede Keksdose.

Heidelbeer-Chip-Kekse – fruchtig, fein und unwiderstehlich lecker.