
Zubereitung
Appenzeller Cordon Bleu
- Plätzli würzen, mit Mostbröckli und Appenzellerkäse belegen, einrollen und mit Zahnstocher fixieren.
- In Ei und Paniermehl wenden und in einer kleinen Pfanne in Bratbutter knusprig braten.
Zutaten
6 Schweins- oder Kalbsplätzli, dünn
6 Scheiben Mostbröckli
6 Scheiben Appenzellerkäse, dünn
2 Eier
Paniermehl, Bratbutter, Salz und Pfeffer
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