Hackfleisch-Spiesse mit scharfer Kräutersauce
- 1 Stunde
- mittel
Kräutersauce
- Für die Sauce Kräuter und Zwiebeln fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Peperoncini längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Alle Saucenzutaten mischen.
Hackfleisch-Spiesse
Für die Spiesse das Weissbrot klein zerzupfen. Zwiebel, Knoblauch und Oliven fein hacken, mit dem Brot und dem Fleisch gut vermengen, würzen.
- Aus der Masse längliche Klösse formen, diese auf Spiesse stecken und rundherum ca. 15 Minuten grillieren. Mit der Sauce servieren.
Zutaten
Würziger Grillklassiker mit Pfiff
Wenn es beim Grillen etwas mehr Geschmack sein darf, sind diese Hackfleisch-Spiesse mit scharfer Kräutersauce genau das Richtige. Sie vereinen herzhafte Aromen mit einer angenehm feurigen Frische – ideal für alle, die beim Sommeressen gerne mutig kombinieren und auf intensive Geschmackserlebnisse setzen.
Die Basis der Spiesse ist eine saftige Mischung aus Hackfleisch, Weissbrot, feinen Zwiebeln, Knoblauch und Oliven. Diese Zutaten sorgen nicht nur für eine herrlich lockere Konsistenz, sondern bringen auch eine mediterrane Tiefe mit – wie gemacht für laue Sommerabende und gesellige Grillrunden. Die länglich geformten Klösse auf dem Spiess lassen sich perfekt auf dem Grill garen: rundum schön knusprig und innen wunderbar saftig.
Das echte Highlight ist die scharfe Kräutersauce: Frische Kräuter, Zwiebeln, Ingwer und Peperoncini verschmelzen zu einer würzigen, leicht scharfen Komposition, die den Spiessen das gewisse Etwas verleiht. Ob direkt darüber geträufelt oder als Dip gereicht – die Sauce bringt Frische und Schärfe in perfekter Balance.
Grilltipp für das Sommermenü
Ideal werden die Hackfleisch-Spiesse mit einem bunten Salat serviert, frischem Fladenbrot oder einem leichten Couscous – so wird aus einem einfachen Gericht ein abwechslungsreiches Grillmenü. Perfekt für den nächsten Gartenabend oder als originelle Alternative zu klassischen Würsten und Steaks.
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