Kalbfleischspiessli auf Gemüsebeet

Ofen auf 60 Grad vorwärmen, Schüssel und Teller mitwärmen. Fleisch auf Holzspiessli stecken, würzen, in heisser Bratbutter je Seite 2 Minuten anbraten, warm stellen.
Gemüse im heissen Olivenöl unter ständigem Rühren knackig braten, würzen, mit Sauerhalbrahm ablöschen und kurz einköcheln lassen. In Schüssel anrichten.

600 g Kalbfleisch in Würfeln

Salz, Pfeffer, Bratbutter

300 g Ruebli an Röstiraffel gerieben

300 g Zucchetti in Scheiben

1 gelbe Pepperoni in Würfeln

1 Becher Sauerhalbrahm

Salz, Pfeffer, wenig Olivenöl

Noch mehr

leckere Rezepte für dich.