Spareribs von beiden Seiten salzen und pfeffern und für 30 Minuten bei indirekter Hitze grillen.

Ananas schälen und dann in Acht Stücke schneiden. 2 Scheiben mit den Zutaten für die Marinade pürieren.

Die Marinade auf beiden Seiten der gegrillten Spareribs verteilen und nochmals 10 bis 15 Minuten auf beiden Seiten grillen, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.

In dieser Zeit können auch die restlichen Ananasscheiben von beiden Seiten gegrillt werden – diese passen perfekt zu den Spareribs!