Zartes One-Pot-Rosmarin-Poulet

Ofen auf 180 °C vorheizen. In einem ofenfesten Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Pouletbrüste rundum goldbraun anbraten.
Knoblauch schälen und gemeinsam mit dem Lauch in feine Streifen schneiden. Knoblauch, Lauch und Rosmarinzweige zum Poulet geben, das Gemüse kurz anschwitzen und mit Cidre ablöschen.
Bohnen samt ihrer Flüssigkeit hinzugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze für etwa 45 Minuten in den Ofen schieben, bis das Fleisch zart ist.
Dann den Topf wieder auf den Herd stellen, Käse und Sauerrahm unterrühren und noch einige Minuten köcheln lassen. Rosmarinzweige herausnehmen und servieren.

4 Stk. Pouletbrüste

Olivenöl

2 Stk. Knoblauchzehen

1 Stange Lauch

3 zweige Rosmarin

250 ml Cidre

400 g weisse Bohnen aus der Dose

Salz

Pfeffer

30 g Blauschimmelkäse

30 EL Sauerrahm

2 EL Petersilie