Pesto-Spiegeleier
- 10 Minuten
- leicht
Pesto-Spiegeleier
- Brot in einen Toaster geben.
- Pesto bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Umrühren und dann die 2 Eier in die Pfanne knacken. Fügen Sie 1 TL Wasser in die Pfanne und setzen Sie einen Deckel darauf, um die Eier zu dämpfen und durchzukochen, ohne dass sie umgedreht werden müssen, so dass das Eigelb weich bleibt.
- Sobald Sie zur Zufriedenheit gekocht sind, legen Sie Eier auf Toast. Fügen Sie etwas geriebenen Käse und Gewürze hinzu und runden Sie es mit einigen frischen Kräutern ab.
Zutaten
2
Scheiben
Brot
2
Eier
2
EL
Pesto nach Wahl
harter, reifer Käse (optional)
Würze
Basilikum (oder ein anderes frisches Kraut)
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