Veganer French Toast mit Beeren
- 10 Minuten
- leicht
Veganer French Toast mit Beeren
- In eine mittelgrosse Schüssel Sojamilch giessen. Maisstärke, Backpulver, Leinsamen, Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzufügen. Gut mischen.
- Stelle eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlere Hitze.
- Kokosöl hinzufügen und schmelzen lassen.
- Sobald die Pfanne heiss ist, die Vollkornbrotscheiben beidseitig in den Teig tunken und in die heisse Pfanne legen.
- Brate sie 2 bis 3 Minuten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
- Auf die andere Seite drehen und 2 Minuten braten lassen.
- Sobald das Brot knusprig ist, aus der Pfanne herausnehmen.
- Mit geschnittener Banane, Blaubeeren und Honig garnieren.
Zutaten
6 Scheiben Vollkornbrot
240 ml Sojamilch ungesüsst
30 g Maisstärke
0.5 TL Backpulver
1 TL gemahlene Leinsamen
2 TL reiner Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 TL gemahlener Zimt
0.25 TL gemahlene Muskatnuss
2 EL Honig
3 EL Kokosöl
1/4 Tasse frische gemischte Beeren
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