Pizza Biancha mit Herbstgemüse und Feta

1 Stunde 5 Minuten
mittel

Teig

250 ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Hefe hineinbröseln und mit einer Prise Zucker verrühren. 10–15 Minuten gehen lassen.
Das Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die Flüssigkeit mit der Hefe und Öl über das Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts mindestens 5 Minuten kneten (von Hand mindestens 10 Minuten lang kneten). Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (ca. 35 °C) etwa 40 Minuten gehen lassen.
Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche rund (Ø ca. 28–30 cm) ausrollen. Ofen auf 240 °C (Umluft: 220 °C) vorheizen.

Belag

Krautstiele waschen, den Stiel allenfalls unten etwas abschneiden und von den Blättern trennen. Den Stiel in kleine Scheiben schneiden und die Blätter zupfen. Die Stiele in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren und kalt abschrecken. Die Blätter danach kurz ins kochende Wasser geben, herausheben und ebenfalls mit kaltem Wasser abschrecken. Blätter gut ausdrücken und auf die Seite legen.
Pizza mit Öl beträufeln und mit Krautstiel, Randen- und Birnenscheiben belegen. Feta darüberbröseln. Salzen und pfeffern und mit Käse bestreuen. Für ca. 15 Minuten im Ofen backen.

500 g Mehl

1 Würfel Hefe

1 Prise Zucker

1 TL Salz

2 EL Öl

250 ml lauwarmes Wasser

2 Krautstiele

2 Randen, gekocht und geschält

2 Birnen

200 g Feta

150 g Käse, gerieben (z. B. Pecorino)

Olivenöl

Herbstliche Genussmomente: Pizza Biancha mit Feta und saisonalem Gemüse

Geniessen Sie die kulinarischen Freuden des Herbstes mit unserer Pizza Biancha mit Herbstgemüse und Feta. Dieses herzhafte Gericht vereint die Aromen der Saison und bringt eine köstliche Kombination auf Ihren Tisch, die perfekt für die kühleren Monate geeignet ist.

Die Pizza Biancha besticht durch ihren reichhaltigen Belag aus herbstlichem Gemüse, das die typischen Herbstaromen wunderbar zur Geltung bringt. Die zarten Scheiben von Rote Bete und Birnen harmonieren perfekt mit dem cremigen Feta, der der Pizza einen aussergewöhnlichen Geschmack verleiht. Der Feta fügt nicht nur eine angenehme Würze hinzu, sondern sorgt auch für eine herrliche Cremigkeit, die jede Scheibe zu einem Genuss macht.

Dieses herbstliche Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen an einem kühlen Herbstabend. Der aromatische Feta verbindet sich harmonisch mit den anderen Zutaten und schafft so ein Gericht, das sowohl in seiner Einfachheit als auch in seinem Geschmack überzeugt. Die Kombination aus Krautstielen, Randen und Birnen bringt die essenziellen Aromen des Herbstes in jede Bissen und macht diese Pizza zu einem wahren Highlight der Saison.

Ob als Hauptgericht für ein Abendessen mit Freunden oder als besondere Mahlzeit für die Familie – diese Pizza Biancha ist ein Rezept für den Herbst, das Sie nicht verpassen sollten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Herbstgemüse und der köstlichen Note des Feta verführen und erleben Sie, wie gut die Saison schmecken kann. Probieren Sie dieses Feta Gericht aus und machen Sie Ihre Herbstabende noch genussvoller!