Couscous mit Kefen
- 20 Minuten
- mittel
Couscous mit Kefen
- Olivenöl erwärmen, Gemüse andünsten, mit Bouillon auffüllen und knackig garen.
- Kokosmilch aufköcheln, Couscous dazugeben, umrühren, zugedeckt auf die Seite stellen und quellen lassen, ev. etwas Gemüsebouillon beifügen. Couscous ist sehr schnell gar und soll locker und nicht klebrig sein.
- Zuletzt Gemüse und Gewürze beifügen. Dazu passt Pouletbrüstli.
Zutaten
400
g
Kefen in Rauten geschnitten
1
Zwiebel gehackt
2
Knoblauchzehen gepresst
frischer Ingwer gerieben (nach Belieben)
3
dl
Kokosmilch
4
dl
Gemüsebouillon
3
Esslöffel
Olivenöl
500
g
Couscous
Salz, Pfeffer
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