Roter Herbstsalat mit Biss

1 Stunde
leicht

Rotkabis

Rotkabis in feine Streifen schneiden. Apfel in mundgerechte, feine Spalten teilen.
Mit den Zutaten eine sämige Salatsauce mischen, genügend Essig beigeben, damit die Sauce eher sauer wird, der Honig gibt die ausgleichende Süsse dazu. Mit dem Rotkabis, Apfel, Trauben und Haselnüssen mischen. In einem Gefäss verschliessen, den Salat mind. eine Stunde marinieren lassen, er ist aber auch nach drei Stunden noch sehr gut geniessbar.
Den Cicorino Rosso waschen, die ganzen Blätter einpacken. Kurz vor dem Servieren in mundgerechte Stücke zupfen, mit dem Rotkabis-Salat mischen – ein herrlich knackiges Vergnügen!

Köstlicher Roter Herbstsalat mit Biss: Ein herbstliches Rezept für knackigen Genuss

Entdecken Sie den vollmundigen Geschmack des Roten Herbstsalats – eine perfekte Mischung aus knackigem Rotkabis, frischen Äpfeln, saftigen Trauben und herzhaften Haselnüssen. Dieses herbstliche Rezept vereint die besten Zutaten der Saison in einem köstlichen Salat, der nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Der Rote Herbstsalat wird durch die Kombination von Rotkabis und Äpfeln besonders herbstlich und erhält durch eine sämige Salatsauce mit Apfelessig, Honig und Senf eine ausgewogene Säure und Süsse. Das Ergebnis ist ein erfrischender und zugleich herzlicher Salat, der ideal für die kühleren Tage des Herbstes geeignet ist.

Der Salat kann bereits eine Stunde vor dem Servieren zubereitet werden und entfaltet durch das Marinieren seine vollen Aromen. Die hinzugefügten Trauben und Haselnüsse bringen eine angenehme Süsse und Knusprigkeit, während der Cicorino Rosso kurz vor dem Servieren für zusätzlichen Biss sorgt.

Dieser Rotkabis-Salat ist nicht nur eine ausgezeichnete Beilage zu herbstlichen Gerichten, sondern auch ein hervorragendes Hauptgericht für leichtes Herbstessen. Er passt perfekt zu Wildgerichten oder einfach als gesunder Snack.

Lassen Sie sich von diesem vielseitigen und herbstlichen Rezept inspirieren und bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch! Probieren Sie den Roten Herbstsalat mit Biss und geniessen Sie ein Stück Herbst auf Ihrem Teller.