Taboulé (Couscous-Salat)
- 40 Minuten
- leicht
Taboulé (Couscous-Salat)
- Couscous in eine Schüssel geben, mit der heissen Bouillon übergiessen, 30 Minuten zugedeckt quellen lassen.
- Cherrytomaten halbieren. Gurke fein würfeln. Frühlingszwiebeln: Knollen hacken und die grünen Blätter in Ringe schneiden. Kräuter fein hacken.
- Zitronensaft und Rapsöl verrühren, Sauce würzen, mit allen Salatzutaten mischen.
Zutaten
250
g
Couscous
5
dl
Gemüsebouillon
150
g
Cherrytomaten
0.25
Salatgurke
3
Frühlingszwiebeln
1
Bund
Petersilie
1
Bund
Pfefferminze
Zitronensaft
1
dl
Schweizer Rapsöl
Salz, Pfeffer
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