Wassermelonengranita mit Thymian

Blätter vom Thymianzweig zupfen. Fruchtfleisch mit einem Eisportionierer aushöhlen und mit dem Zucker und dem Thymian fein pürieren.

Die Wassermelonenmasse durch ein Sieb (oder durch ein Mulltuch) giessen und in eine gefriersichere Form geben. Die Form in den Tiefkühler geben.

Die Masse nach zwei Stunden mit der Gabel aufkratzen, vermischen und dies etwa 3 Mal während 6 Stunden wiederholen, bis die Konsistenz gefroren und bröselig wird. In einem Glas mit Thymian und einem Wassermelonenschnitz servieren und schnell geniessen!